Quando arriva la bella stagione e le temperature salgono, si ha voglia di cucinare primi piatti estivi sfiziosi che siano, al tempo stesso, leggeri, veloci e facili da cucinare.
Ecco sei idee da provare: dai primi a base di pasta, passando per le torte salate e le insalate di riso, queste proposte rappresentano un esempio di menù perfetto per le giornate più calde.
Le migliori ricette di primi piatti estivi da cucinare
Cosa cucinare quando all’esterno la temperatura si fa bollente e, pur non avendo voglia di passare troppo tempo in cucina, si desidera comunque portare in tavola qualcosa di gustoso e sano?
Tra i primi estivi più amati spiccano senza dubbio le ricette a base di pasta fredda, che possono essere declinate in un’infinità di modi: vegetariane, con carne, con pesce o addirittura vegane, esse sorprendono per la loro versatilità e per la praticità.
Un altro grande classico che non può mancare durate la bella stagione sono le insalate di riso che, al pari di quelle di pasta, consentono di scatenare la fantasia in un tripudio di ingredienti freschi e leggeri.
Chi, invece, è alla ricerca di un primo piatto estivo sfizioso che sia, allo stesso tempo, anche leggero e poco calorico, l’ideale sono le vellutate. Possono essere consumate sia calde che a temperatura ambiente e si preparano in pochi minuti.
Un’altra alternativa sono le torte salate, un primo estivo che funge anche da piatto unico decisamente apprezzato.